giovedì 31 ottobre 2013

Ravioli di zucca alla crema di funghi e noci!


Per me il giorno in cui si apre una zucca assomiglia per certi aspetti al giorno del ringraziamento.
La raccolta di queste grosse verdure dalla pasta gialla, che si pone a cerniera tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, rappresenta il resoconto dei contadini. 
È come se fosse lo scontrino fiscale che la calda stagione, ormai agli sgoccioli, presenta ai produttori e con il quale li induce a interrogarsi sui ricavi e sui guadagni di fine annata. 
Dopo infatti arriverà l’autunno, i terreni verranno sottoposti a “training del benessere” per essere successivamente pronti ad accogliere nuovi semi da far germogliare con il nuovo sole.

martedì 29 ottobre 2013

Cake-pops stregati alla mela e zucca!

“Un fantasma spaventoso,
 sotto un albero frondoso,
una strega nera e brutta,
canta, ride, trema tutta!
Uno scheletro sgarbato,
uno spirito fatato,
una zucca fluorescente,
nella notte risplendente.
Halloween è ritornato,
tanti mostri ha risvegliato,
tanti bimbi ha spaventato,
ma in un attimo è passato!”



Ecco un’altra simpatica idea per Halloween: i miei cake pops stregati!

lunedì 28 ottobre 2013

Fanta - cupcakes alla zucca e farina di mandorle con frosting al mascarpone!


Halloween mi riporta un po’ indietro nel tempo!
Fino a qualche anno fa, il mio paese ospitava sul suo territorio una base dell’aeronautica militare statunitense. Quando ero bambina, ogni anno in questo periodo, la scuola media presso cui ero iscritta, grazie alla collaborazione delle insegnanti di lingua inglese, organizzava per i suoi studenti delle terze classi una giornata intera da trascorrere presso questa struttura.

domenica 20 ottobre 2013

Biscotti al miele con farina kamut e farina integrale!



L’ho cercata tra i molti in attesa, ho pronunciato il suo nome a voce alta.
Poi  tra la folla, ho visto un braccio alzarsi e ho scorto due occhi annuenti.
Due occhi color cielo che hanno risposto per lei.
Le ho salutate e accompagnate dentro, spingendo quel lettuccio rotante, ma lei non mi ha sorriso. 

lunedì 14 ottobre 2013

Conchiglie ripiene con ricotta e pesto di basilico e pinoli!



Ecco finalmente il post con la ricetta di questo primo delizioso e facilissimo da fare!
Spesso, per concederci un piatto di pasta ripiena, crediamo si debba spendere molto tempo per la sua preparazione, ma tuttavia, ci possono essere della valide alternative che ci permettono di non rinunciare ad un piatto particolare con cui deliziare i nostri ospiti. 
Io le ho rimangiate ieri, e devo ammettere che, come la prima volta, non mi hanno lasciata insoddisfatta!

venerdì 11 ottobre 2013

Ricetta per il Contest Rigoni di Asiago! Cupcake alla carota e mandorle con frosting alla Nocciolata Rigoni!


Rigoni di Asiago da il via al suo 3° Contest e questa volta i protagonisti sono i bambini!
Il titolo del concorso, infatti, è “Bimbi a tavola! Le ricette più gradite ai bambini”.
Tutte le informazioni relative al concorso le trovate al seguente link:

Quando ho deciso di parteciparvi non sapevo quale ricetta ideare!
I bimbi sono giudici difficili e molto spesso hanno una golosità particolare! 
Mi è solito vedere bambini addentare una fetta di torta e poi lasciarla nel piatto dopo averla assaggiata, mentre al contrario, riescono a divorare merendine senza stancarsi del loro gusto omologato.
Non è facile piacere ai bimbi! Loro non hanno peli sulla lingua e con poca difficoltà riescono a far cadere i sogni di gloria di noi grandi quando speriamo di stupirli con una ricetta particolare!