sabato 7 dicembre 2013

Taralli dolci alla zucca e cioccolato


La mia vita è fatta di parecchie cose belle.
Così tante che, grata, posso sorriderle ogni giorno.
La mia vita è bella quanto un infinito filo che sinuoso sostiene dolcezze.
Un filo rosso, così rosso, da rendere estroso un anonimo sfondo bianco.








Taralli dolci alla zucca e cioccolato

Ingredienti:
350  g di farina,
150 di fecola di patate,
200 g di purea di zucca,
180 g di burro morbido,
180 g di zucchero,
2 tuorli,
1 cucchiaino di lievito per dolci,
50 g di cioccolato fondente,
succo e scorza grattugiata di un’arancia bio
zucchero semolato per decorare.


Procedimento:
Sulla spianatoia impastare tutti gli ingredienti.
Lasciar riposare il composto per 30 minuti in frigo (avrà una consistenza piuttosto morbida).



Dare la classica forma del tarallo e passarli nello zucchero semolato. 
Disporre su una placca da forno foderata con carta. 
Cuocere a 180°C in forno già caldo per circa 20 minuti.


I taralli saranno dorati, croccanti e non eccessivamente dolci. 













Alla prossima,
Maria




Ci sono vite che vanno prese ad esempio.
Ci sono uomini che vanno ammirati e ricordati.
Nelson Mandela era uno di quelli.

“Ho imparato che il coraggio non è la mancanza di paura, ma la vittoria sulla paura.

L'uomo coraggioso non è colui che non prova paura ma colui che riesce a controllarla.”


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